بیشتر بدانید
زعفران در رژیم مدیترانهای: طلای سرخ در قلب تغذیه سالم
مقدمه رژیم مدیترانهای بهعنوان یکی از سالمترین سبکهای تغذیه در جهان شناخته میشود؛ سرشار از سبزیجات تازه، روغن زیتون، غلات کامل، ماهی و ادویههای طبیعی. در میان این ادویهها، زعفران جایگاه ویژهای دارد — نهتنها بهخاطر رنگ و طعم بینظیرش، بلکه بهخاطر خواص درمانی و فرهنگیاش که قرنهاست در آشپزی مدیترانهای حضور دارد چرا زعفران با رژیم مدیترانهای هماهنگ است؟ طبیعی، گیاهی و بدون فرآوری شیمیایی سرشار از آنتیاکسیدانها مانند …
