زمستان فصل سرما و گرما بخشیدن به خانه با عطر و طعم‌های دلپذیر است. چه چیزی بهتر از یک دسر زعفرانی خوشمزه می‌تواند این حس را برای ما تداعی کند؟ در این پست، طرز تهیه یک دسر زعفرانی زمستانی بی‌نظیر را به شما آموزش می‌دهیم که نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد، بلکه به دلیل وجود زعفران، خواص بی‌شماری نیز برای سلامتی دارد.
چرا زعفران؟
زعفران، این طلای سرخ، نه تنها به غذاها رنگ و عطر بی‌نظیری می‌بخشد، بلکه خواص دارویی فراوانی نیز دارد. از جمله خواص زعفران می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- بهبود خلق و خو: زعفران به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی شناخته می‌شود و می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک کند.
- تقویت سیستم ایمنی: زعفران سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
- بهبود عملکرد مغز: مطالعات نشان داده‌اند که زعفران می‌تواند به بهبود حافظه و تمرکز کمک کند.
دسر زعفرانی زمستانی ما:
این دسر ترکیبی دلپذیر از طعم زعفران، شیر، خامه و ادویه‌های گرم زمستانی است که می‌تواند لحظات خوشی را برای شما و عزیزانتان رقم بزند.
مواد لازم:
- شیر: 3 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه (می‌توانید مقدار آن را به دلخواه تنظیم کنید)
- خامه صبحانه: 200 گرم
- زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری (از زعفران مرغوب ما استفاده کنید!)
- پودر ژلاتین: 3 قاشق غذاخوری
- آب سرد: ½ پیمانه
- گلاب: 2 قاشق غذاخوری
- دارچین: ½ قاشق چایخوری
- هل ساییده: ¼ قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل: نوک قاشق چایخوری (اختیاری)
- خلال پسته و بادام برای تزئین
طرز تهیه:
- ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و 5 دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس آن را روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار دهید تا کاملا حل و شفاف شود.
- شیر و شکر را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا شکر حل شود. دقت کنید شیر نجوشد.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید و ژلاتین حل شده، زعفران دم کرده (که از کیفیت بالای آن مطمئن باشید، مانند زعفران‌های ما!)، گلاب، دارچین، هل و زنجبیل (در صورت تمایل) را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در یک ظرف جداگانه، خامه را کمی با چنگال بزنید تا یکدست شود. سپس کم کم به مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
- مایه دسر را در قالب‌های مورد نظر بریزید و حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.
- قبل از سرو، دسر را از یخچال خارج کنید و با خلال پسته و بادام تزئین کنید.
نکات مهم:
- برای داشتن دسری خوش‌رنگ و خوش‌طعم، از زعفران مرغوب و با کیفیت استفاده کنید. ما بهترین نوع زعفران را برای شما فراهم کرده‌ایم! می‌توانید از [https://javahere-pars.com/shop/3225-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86/] بازدید کنید.
- می‌توانید به جای خامه صبحانه از خامه قنادی نیز استفاده کنید.
- برای طعم و عطر بیشتر، می‌توانید از کمی پوست رنده شده پرتقال یا نارنگی نیز در دسر استفاده کنید.
- این دسر را می‌توانید به صورت تک نفره در لیوان‌های کوچک یا به صورت قالبی بزرگ تهیه کنید.
با تهیه این دسر خوشمزه و استفاده از زعفران با کیفیت ما، زمستانی گرم و دلپذیر را تجربه کنید.
دعوت به خرید:
ما در [جواهر پارس] بهترین و مرغوب‌ترین نوع زعفران را با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت ارائه می‌دهیم. برای خرید زعفران اصل و با کیفیت، به صفحه فروشگاه ما مراجعه کنید: [https://javahere-pars.com/shop/3225-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86/]
#زعفران #دسر_زعفرانی #دسر_زمستانی #طرز_تهیه_دسر #دسر #آشپزی #زعفران_اصل #خرید_زعفران #زمستان #سرما #گرما #خوشمزه #مقوی #سلامتی #خواص_زعفران #فروشگاه_زعفران #جواهر_پارس
