زعفران جواهر بارس، عطر أصيل، نكهة لا مثيل لها.
كباب كوبيده، هذا الطبق الإيراني اللذيذ والشعبي، بعطره ونكهته الفريدين، لطالما كان أحد الخيارات الأولى لدينا في التجمعات والحفلات. وسر كباب كوبيده لذيذ وأصيل، بالإضافة إلى اللحم عالي الجودة والمهارة في التحضير، هو استخدام التوابل العطرية وبالطبع، زعفران جواهر بارس النقي. في منشور الطهي هذا، سنعلمكم طريقة تحضير كباب كوبيده منزلي برائحة ونكهة زعفران جواهر بارس الرائعة لتستمتعوا بالطعم الأصيل للشرق الأوسط في مطبخكم.
لماذا زعفران جواهر بارس في كباب كوبيده؟
إن استخدام كمية قليلة من زعفران جواهر بارس الفاخر في خليط كباب كوبيده، بالإضافة إلى خلق رائحة شهية ومميزة، يجعل قوام الكباب أكثر طراوة ولونه أكثر جاذبية بعد الطهي. رائحة زعفراننا الأصيلة تمنحكم تجربة مختلفة وممتعة لكباب كوبيده المنزلي.
المكونات اللازمة لتحضير كباب كوبيده (لـ 4 أشخاص):
- 500 جرام لحم مفروم غنم أو خليط من لحم الغنم والبقر (بنسبة دهون لا تقل عن 20٪)
- 1 بصلة كبيرة، مبشورة ومعصورة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
- طرف ملعقة صغيرة زعفران مطحون جواهر بارس
- 1 ملعقة كبيرة عصير بصل (اختياري، لمزيد من النكهة)
- خبز لواش أو أرز للتقديم
- طماطم وفلفل أخضر مشوي للتقديم (اختياري)
طريقة تحضير كباب كوبيده:
- تحضير الزعفران: أذيبوا الزعفران المطحون جواهر بارس في ملعقة كبيرة من الماء المغلي واتركوه جانبًا ليطلق لونه.
- تحضير خليط الكباب: في وعاء كبير، اخلطوا اللحم المفروم والبصل المبشور والمعصور والملح والفلفل الأسود والكركم.
- عجن خليط الكباب: اعجنوا خليط الكباب جيدًا حتى يصبح متجانسًا ومتماسكًا تمامًا ويصبح لزجًا. هذا يمنع الكباب من السقوط عن الأسياخ. يستغرق العجن حوالي 5-10 دقائق.
- إضافة الزعفران: أضيفوا ماء الزعفران المنقوع جواهر بارس وعصير البصل إذا رغبتم إلى خليط الكباب واخلطوا برفق حتى تتوزع رائحة ولون الزعفران بالتساوي.
- ترك خليط الكباب يرتاح: غطوا الوعاء وضعوا خليط الكباب في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل. هذا يسمح للنكهات بالامتزاج جيدًا ويجعل خليط الكباب أكثر تماسكًا.
- تسييخ الكباب: قبل تسييخ الكباب، بللوا أيديكم قليلاً. خذوا جزءًا من خليط الكباب بحجم حبة يوسفي صغيرة وافردوه برفق بالتساوي على السيخ. حاولوا الحفاظ على سمك الكباب متساويًا على طول السيخ. اضغطوا على طرفي خليط اللحم على السيخ لتثبيته.
- شوي الكباب: جهزوا الشواية ورتبوا أسياخ الكباب عليها. اشووا الكباب على نار متوسطة ومتساوية، وقلبوه باستمرار حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب.
- التقديم: قدموا كباب كوبيده العطري واللذيذ مع خبز لواش أو أرز وطماطم وفلفل أخضر مشوي وخضروات طازجة. استمتعوا بمذاقه الفريد.
نصائح مهمة لتحضير كباب كوبيده منزلي:
- جودة اللحم: استخدام لحم مفروم بنسبة دهون مناسبة يجعل كباب كوبيده طريًا وغنيًا بالعصارة.
- عصر ماء البصل: تأكدوا من عصر ماء البصل المبشور جيدًا لمنع خليط الكباب من أن يصبح سائلاً ويسقط عن الأسياخ بسهولة.
- العجن الكافي: عجن خليط الكباب بشكل صحيح هو أهم عامل لمنع سقوط الكباب عن الأسياخ.
- حرارة مناسبة: الشوي على نار متوسطة ومتساوية يضمن نضج الكباب تمامًا ويمنعه من الاحتراق.
- استخدام الزعفران: إضافة زعفران جواهر بارس الفاخر يمنح الكباب رائحة ونكهة لا مثيل لهما.
باستخدام زعفران جواهر بارس عالي الجودة وهذه الوصفة المجربة، يمكنكم تحضير كباب كوبيده منزلي لذيذ وعطري والاستمتاع به. رائحة زعفراننا الأصيلة ستجعل تجربة تناول الكباب أكثر تميزًا.
احصلوا على زعفران جواهر بارس النقي الآن واستمتعوا برائحته ونكهته الفريدتين في كبابكم!
