عطر الربيع في مطبخك: طريقة تحضير "شُعلة زرد" الأصيلة بـزعفران جواهر بارس النقي

زعفران جواهر بارس، عطر أصيل، نكهة لا مثيل لها.

"شُعلة زرد"، هذه الحلوى الإيرانية ذات اللون الذهبي والرائحة العطرة، لطالما زينت موائدنا في المناسبات المختلفة. وسر عطرها ونكهتها الأصيلين يكمن بلا شك في استخدام الزعفران الفاخر وعالي الجودة. في منشور الطهي هذا، سنعلمكم طريقة تحضير "شُعلة زرد" الإيرانية التقليدية باستخدام زعفران جواهر بارس النقي لتجلبوا عبق الربيع إلى مطبخكم وتستمتعوا بمذاق لا يُنسى.

لماذا زعفران جواهر بارس لـ "شُعلة زرد"؟

بفضل رائحته القوية ولونه الرائع ونكهته الأصيلة، يعتبر زعفران جواهر بارس الخيار الأمثل لتحضير "شُعلة زرد". خيوط الزعفران الحمراء الزاهية ستضفي على حلوتكم خلاصة ذهبية وعطرية، محولة إياها إلى حلوى فاخرة وشهية.

المكونات اللازمة لتحضير "شُعلة زرد" (لـ 6-8 أشخاص):

• 1 كوب أرز إيراني قصير الحبة
• 8 أكواب ماء
• 1.5 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ماء ورد عالي الجودة
• 1/2 ملعقة صغيرة زعفران مطحون جواهر بارس
• 2 ملاعق كبيرة شرائح لوز (للتزيين)
• حسب الحاجة قرفة مطحونة (للتزيين)
• حسب الحاجة شرائح فستق (للتزيين)

طريقة تحضير "شُعلة زرد":

1. تحضير الأرز: اغسلوا الأرز قصير الحبة وانقعوه في الماء لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل. هذا يساعد الأرز على النضوج بشكل أفضل ويجعل "شُعلة زرد" أكثر نعومة.
2. نقع الزعفران: ضعوا الزعفران المطحون جواهر بارس في فنجان صغير وأضيفوا إليه ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الماء المغلي. غطوا الفنجان واتركوه ينقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة ليطلق لونه ورائحته الرائعة.
3. طهي الأرز: صفوا الأرز المنقوع وضعوه في قدر مناسب مع 8 أكواب من الماء. ضعوا القدر على نار متوسطة واتركوا الماء حتى يغلي.
4. طهي الأرز حتى يهرس: خففوا النار واتركوا الأرز يطهى برفق حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا ومهروسًا وتتفتت حباته. قد تستغرق هذه المرحلة حوالي ساعة إلى ساعة ونصف. حركوا المزيج من حين لآخر لمنع الالتصاق.
5. إضافة السكر: عندما يصبح الأرز مهروسًا تمامًا ويشبه قوامه البوريدج، أضيفوا السكر تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا.
6. إضافة الزعفران والهيل: أضيفوا الآن الزعفران المنقوع جواهر بارس والهيل المطحون إلى "شُعلة زرد" وحركوا جيدًا حتى يتوزع لون ورائحة الزعفران بالتساوي في جميع أنحاء الحلوى.
7. إضافة ماء الورد: في النهاية، أضيفوا ماء الورد وحركوا لمدة دقيقة أخرى.
8. الحصول على القوام المناسب: حافظوا على نار هادئة واستمروا في التحريك حتى تصل "شُعلة زرد" إلى القوام المطلوب. يجب أن يكون قوامها سميكًا بما يكفي لتنزل ببطء عند صبها في الأطباق ويترك أثر الملعقة على سطحها.
9. التزيين والتقديم: صبوا "شُعلة زرد" الجاهزة في أطباق التقديم وبعد أن تبرد، زينوها بشرائح اللوز والفستق والقرفة المطحونة. قدموا "شُعلة زرد" باردة.

نصائح مهمة لتحضير "شُعلة زرد" لذيذة:

• جودة الأرز: استخدام الأرز الإيراني قصير الحبة يضفي على "شُعلة زرد" رائحة ونكهة أفضل.
• كمية السكر: يمكنكم تعديل كمية السكر حسب ذوقكم.
• جودة الزعفران: للحصول على لون ورائحة لا مثيل لهما، تأكدوا من استخدام الزعفران الفاخر والطازج مثل زعفران جواهر بارس.
• نار هادئة: طهي الأرز والحصول على القوام المناسب على نار هادئة يضمن أن تكون "شُعلة زرد" ناعمة ولذيذة.
• التحريك المستمر: أثناء الطهي، خاصة بعد إضافة السكر، حركوا "شُعلة زرد" باستمرار لمنع الالتصاق.

باستخدام زعفران جواهر بارس عالي الجودة وهذه الوصفة البسيطة، يمكنكم تحضير "شُعلة زرد" أصيلة وعطرة والاستمتاع بها مع أحبائكم. رائحة ولون زعفراننا الرائع سيحول حلوياتكم إلى تجربة ممتعة.

احصلوا على زعفران جواهر بارس النقي الآن وجلبوا عطر ونكهة الربيع إلى موائدكم!