زعفران جواهر بارس، عبق أصيل، نكهة لا مثيل لها.
هل ترغب في جلب العبق الرائع والنكهة الفريدة للزعفران الإيراني الأصيل إلى مائدتك؟ يعتبر أرز الزعفران من أشهر وأكثر الأطباق الإيرانية عطرًا، ويكتسب طعمًا سماويًا ولونًا مبهجًا باستخدام زعفران جواهر بارس الفاخر. في هذا المنشور الخاص بالطهي، سنعلمك كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ والأنيق.
لماذا زعفران جواهر بارس؟
يقدم لك زعفران جواهر بارس، باستخدام أجود مزارع الزعفران في إيران والالتزام بأدق معايير الجودة، زعفرانًا ممتازًا يتمتع برائحة ونكهة ولون لا مثيل له. استخدام الزعفران الأصلي هو السر الرئيسي لمذاق ورائحة أرز الزعفران الشهية.
المكونات اللازمة لتحضير أرز الزعفران (لـ 4 أشخاص):
- 2 كوب أرز إيراني عالي الجودة
- 4 أكواب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة زعفران مطحون جواهر بارس
- 2 ملعقة كبيرة ماء الورد
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
طريقة تحضير أرز الزعفران:
- تحضير الزعفران: صب الزعفران المطحون جواهر بارس في فنجان صغير. أضف ماء الورد وحرك. اتركه منقوعًا لمدة 15-20 دقيقة ليطلق لونه ورائحته الرائعة.
- شطف الأرز: اشطف الأرز عدة مرات بالماء الفاتر حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا. تساعد هذه الخطوة في إزالة النشا الزائد وتضمن أن يصبح الأرز منفوشًا بعد الطهي.
- نقع الأرز: صب الأرز المغسول في وعاء مع 4 أكواب من الماء وقليل من الملح، واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل إلى ساعة واحدة. يساعد نقع الأرز على طهيه بشكل أفضل وأكثر تساوياً.
- طهي الأرز: ضع قدرًا مناسبًا على نار متوسطة. أضف الزيت النباتي أو الزبدة واتركه يسخن قليلاً. صفّ الأرز المنقوع وأضفه إلى القدر.
- إضافة الماء: أضف 4 أكواب من الماء (قد تختلف كمية الماء قليلاً حسب نوع الأرز الذي تستخدمه) والملح إلى الأرز. ارفع الحرارة حتى يغلي الماء.
- تبخير الأرز: عندما يتم امتصاص معظم الماء وتتشكل ثقوب صغيرة على سطح الأرز، خفف الحرارة إلى أدنى مستوى. صب خليط الزعفران وماء الورد المنقوع فوق الأرز.
- تغطية القدر: غطِ القدر بإحكام بغطاء ملفوف بمنشفة مطبخ نظيفة أو بغطاء قدر الأرز لحبس البخار بداخله. اترك الأرز يتبخر لمدة 30-45 دقيقة على نار هادئة جدًا حتى ينضج تمامًا وتنتشر رائحة الزعفران فيه جيدًا.
- التقديم: بعد التبخير، قم بتقليب أرز الزعفران العطري والملون وقدمه مع أنواع مختلفة من اليخنات الإيرانية مثل قورمة سبزي أو قيمة أو مع جوجة كباب. استمتع!
نصائح مهمة لتحضير أرز الزعفران المثالي:
- جودة الزعفران: للحصول على أفضل نكهة ورائحة، تأكد من استخدام زعفران عالي الجودة وأصلي مثل زعفران جواهر بارس.
- كمية الماء: تعتمد كمية الماء اللازمة لطهي الأرز على نوع الأرز الذي تستخدمه. بشكل عام، استخدم 1.5 إلى 2 كوب من الماء لكل كوب أرز.
- حرارة منخفضة: لتبخير الأرز، يجب أن تكون الحرارة منخفضة جدًا حتى ينضج الأرز برفق ولا يحترق في الأسفل.
- غطاء الأرز: يساعد استخدام غطاء الأرز أو غطاء ملفوف بمنشفة على الاحتفاظ بالبخار داخل القدر، مما ينتج عنه أرز ناعم ومطهو بالتساوي.
باستخدام زعفران جواهر بارس عالي الجودة وهذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير أرز زعفران رائع وعطري والاستمتاع به. ستزين الرائحة والنكهة الأصيلة للزعفران الإيراني موائدك.
احصل على زعفران جواهر بارس الأصلي الآن واستمتع برائحته ونكهته التي لا مثيل لها!
